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一．肯德基员工培训体系介绍1、职能部门专业培训大陆地区的肯德基隶属于中国百胜餐饮集团。中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，管理着肯德基的市场开发、营运、企划、技术品控、采购、配送、物流系统等专业工作。职能部门培训正是针对这些非餐厅的专业职能部门人员。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。公司对这部分员工培训的主要课程有：《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《七个好习惯》《判与技巧》等科目。