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<正> 荸荠俗称:“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质,可加工成色鲜味美的荸荠果脯。其加工技术如下: 1.选料、去皮选皮薄肉厚、荸荠俗称:“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质,可加工成色
荸荠果脯的加工
【摘 要】
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<正> 荸荠俗称:“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质,可加工成色鲜味美的荸荠果脯。其加工技术如下: 1.选料、去皮选皮薄肉厚、荸荠俗称:“马
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2004年期
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