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黄瓜发苦是因其植株内有一种叫苦味素C的物质。就目前的黄瓜品种来看，绝对没有苦味的黄瓜品种是不存在的，因此，应选择占味稍轻的黄瓜品种，同时重视栽培措施的合理运用。
黄瓜由苦变甜有讲究
【摘 要】
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黄瓜发苦是因其植株内有一种叫苦味素C的物质。就目前的黄瓜品种来看，绝对没有苦味的黄瓜品种是不存在的，因此，应选择占味稍轻的黄瓜品种，同时重视栽培措施的合理运用。
【出 处】
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吉林农业农村经济信息
【发表日期】
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2005年9期
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