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铬是自然界中普遍存在的重金属元素,六价铬的毒性大于三价铬。自然形成的铬多以元素或三价铬状态存在。土壤中铬含量为1~300 mg/kg,大多数土壤铬含量为25~85 mg/kg。农业土壤容易受到铬的污染,主要原因是使用电镀、制革、纺织、造纸、印染等工业废水灌溉农田,或使用制革废渣作为肥料以及施用磷矿粉肥料等。铬不是植物生长发育的必需元素,微量的铬对植物生长发育有一定的刺激作用。食用含铬量过高的食