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随着我国经济的发展,人民生活水平也日益提高,食品安全成为了人们所关注的重点问题之一.食品安全关乎着人类的身心健康,同时也推动着社会的发展.要想确定食品是否对人体无害,就要对其进行检验.检验食品的方法有很多种,现代生物技术的应用是其中最为重要的途径.本文主要是针对现代生物技术以及在食品检验中的应用展开分析.