现代生物技术在食品工业中的应用

来源 :中外食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangcquan
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食品安全问题的频繁发生,使得社会各界加大了对食品安全问题的关注力度。食品行业要想取得稳步发展,需积极解决食品安全问题,采取有效的技术生产措施提高食品安全与品质。食品安全问题关系到民生问题,国家方面也加大了对食品安全的监管力度,在食品工业发展的过程中,积极融入现代生物技术,采取科学手段弥补传统食品工业生产中存在的不足,从根本上提升食品安全,激发食品工业的发展潜力。
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