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茶皂素是一种优良的天然非离子表面活性剂,但提取过程中由于茶籽饼含有较多的氨基酸和还原糖,容易发生褐变,使产品的颜色较深从而限制了其用途,本文介绍了抑制提取过程中的美拉德反应的方法,以利于得到纯度较高的茶皂素颜色较浅的产品.
茶皂素的提取过程中的色素抑制研究
【摘 要】
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茶皂素是一种优良的天然非离子表面活性剂,但提取过程中由于茶籽饼含有较多的氨基酸和还原糖,容易发生褐变,使产品的颜色较深从而限制了其用途,本文介绍了抑制提取过程中的美
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年2期
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主要目的是探讨MEMS技术在微飞行器及其动力装置上的应用.首先介绍有关MEMS技术的一些初步概念以及它的主要技术构成和特有的优越性; 接着以目前已开发出的微飞行器及其微动