【摘 要】
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慈姑[Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino]起源于中国[1],南北方均有种植,南方栽培面积较大;常称为华夏慈姑、水芋,别称为剪刀草、燕尾草、蔬卵,为泽泻科慈
【机 构】
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肇庆市农业学校,广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州本草四季农产品有限公司,广州市凤田农业发展有限公司,华南农业大学农学院,广州白湖家庭农场有限公司
【基金项目】
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2017年农业部《物种品种资源保护费项目》（111721301354052037）;2018年广东省农村科技特派员精准扶贫乡村振兴支撑项目《种养技术示范推广和休闲农业发展规划》（T2018023）
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慈姑[Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino]起源于中国[1],南北方均有种植,南方栽培面积较大;常称为华夏慈姑、水芋,别称为剪刀草、燕尾草、蔬卵,为泽泻科慈姑属单子叶多年生水生或沼生草本植物,是从野慈姑驯化而来的一个变种;与野慈姑相比叶片更加宽大肥厚、球茎更大;叶基生,沉水叶片线形,挺水叶片镞形,有短缩和匍匐2种茎,每株慈姑长有10多个匍匐茎,每个匍匐茎的先端都可膨大形成1个圆或长圆形的球茎,球茎上分布有几条环状节,顶端有肥大的顶芽。
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