【摘 要】
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目的:了解织纹螺带毒情况,探讨织纹螺毒素特征.方法:用小鼠生物法测定织纹螺麻痹性毒素;用ELISA法测定STX,按织纹螺肉中毒素含量≥400 MU/100 g或STX≥80μg/100 g判为对人有
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目的:了解织纹螺带毒情况,探讨织纹螺毒素特征.方法:用小鼠生物法测定织纹螺麻痹性毒素;用ELISA法测定STX,按织纹螺肉中毒素含量≥400 MU/100 g或STX≥80μg/100 g判为对人有毒害的毒螺.结果:小鼠生物法测定检出有毒织纹螺51份,占总数的32.90%.以中毒样品检出毒螺的数量最多,占总数的23.23%,检出的毒素含量最高达21 600 MU/100 g肉,其毒性也是最强的;其次为监测点样品,毒螺的检出数量为9.03%,市场样品较少,而新产螺点样品未检出有毒织纹螺.ELISA法测定检出
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