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对经^60Co诱变筛选得到的高产酒精酵母Co-158菌株的耐酒精性、耐糖性、耐酸性、耐盐性进行研究，结果表明，Co-158菌株耐酒精能力强，在含乙醇19％vol的麦芽汁培养基中10h可发酵；耐糖能力高，在葡萄糖浓度达到55％（w／v）时可发酵；耐酸碱能力强，在pH值为2．5-13．0范围内可发酵；耐盐能力强，在11％（w／v）盐溶液中仍然可发酵。