目的研究微胶囊化的番茄红素片剂对小鼠免疫功能的影响。方法按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》中增强免疫力功能的检验方法,以某品牌微胶囊化番茄红素片为样品,将实验小鼠按体重随机分为5批,每批4组,每组10只,分别进行小鼠脾淋巴细胞转化试验和自然杀伤(NK)细胞活性测定、二硝基氟苯诱导小鼠迟发性变态反应(DTH)试验、抗体生成细胞检测和血清溶血素测定、小鼠碳廓清试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验。每批小鼠均分为溶剂(纯净水)对照组、低剂量组(83mg/kg b.w)、中剂量组(167mg/kg b.w)、高剂量组(500mg/kg b.w),各剂量组小鼠连续灌胃30d后测定各项指标,实验前后称体重,研究微胶囊化番茄红素片对小鼠免疫功能的影响。结果低、中、高剂量组小鼠的NK细胞活性均高于对照组(P<0.05)。低、中剂量能促进ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力(P<0.01,P<0.05),提高抗体生成细胞数(P<0.05)。在受试剂量下番茄红素片对小鼠迟发型变态反应、半数溶血值、小鼠碳廓清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力无影响(P>0.05)。结论微胶囊化的番茄红素片在适宜剂量下具有增强小鼠免疫力的功能。