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溃疡性结肠炎在临床表现为慢性腹泻、粘液便或粘液血便及腹痛，病程缓慢，轻重不一，有缓解和反复发作的趋势。其发病机制仍未明确，大多数学者认为，它是基因的易感性、肠道细菌、自身免疫反应及环境因素协同作用的结果。当前治疗仍以糖皮质激素类、柳氮磺胺类和免疫抑制剂等药物为主，这些治疗有副作用大，停药后易复发等缺点。现介绍几种结合中医药的食疗方法。