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2009年莫拉克台风重创中南部山区，冲毁了温泉民宿，位于高雄茂林的少数民族鲁凯族多纳部落，也顿失经济收入的来源。
在城市工作、但心系原乡的Isamu与Mege夫妇，看见少数民族种植中、高海拔咖啡树的优势，遂指导年长族人用自然农法栽种，以“多纳咖啡”的品牌打出名号，为部落老人家的生计，找到新的出路。
紫斑蝶的故乡
世界上有两种越境过冬的蝴蝶，分别是墨西哥的帝王蝶以及台湾的紫斑蝶。地处高雄、屏东交界的茂林山区，每年11月至隔年3月，上百万只紫斑蝶从东北部集体来此过冬，满山紫蝶翻飞的景象非常壮观，这里因而被称作“紫斑蝶的故乡”。
再往茂林深山前进，那里的少数民族鲁凯族多纳部落，则是黑米祭与石板屋的故乡。2009年莫拉克台风肆虐，洪水挟带土石流，封掉了山谷边的多纳温泉，也斩断了当地居民经营民宿的观光收益。
失去温泉之后，1972年生的女鲁凯族人Mege与她排湾族丈夫Isamu不断思考：“老人家以后要靠什么？我们还可以帮部落做些什么？”
被称作“黑金”的咖啡，给了他们肯定的答案。
海拔高度的优势
Mege的本职是在屏东教书的中学老师，Isamu是警官，都是部落里有想法的年轻人，两人为了工作与小孩就学，上班日住屏东，但周末一定回到多纳帮忙。莫拉克风灾前一年，他们在部落盖了一间石板屋，主要用意是要保存传统石板屋的原貌，并当作少数民族手工艺品的展售空间。
同时，因为自家种有200棵咖啡树，所以他们也玩票性地兼卖咖啡。Mege的父亲与丈夫的少数民族名字都叫Isamu，夫妻俩取其发音，将这间独特的石板屋咖啡馆命名为“一山沐”。
莫拉克风灾过后，他们决定推动咖啡成为多纳的产业，一山沐成为部落的咖啡教室以及向族人收购咖啡生果的集货点。
“小时候走路上学，都得穿过一大片咖啡森林。”Mege描述部落曾经遍植咖啡树的盛况。
她说，多纳几十年前种下的咖啡树都还在，只要移植、育苗、重新再种，3年后即可采收果实，很快就能看到实质的经济效益，这一点，对部落老人家很有说服力。
此外也考虑咖啡消费市场大、饮用人口年龄层广，以及多纳部落身处500～1200米高山中、高海拔山区，远比平地适合种植，且采用无毒农法栽种，对消费者来说更是一大诱因。Mege高龄73岁的父亲也说，海拔700米左右的高度最适合咖啡树生长，烘出的豆子最多人买。
“德、玛、多”三兄弟，各有特色
莫拉克风灾肆虐后，一山沐歇业了2年，2011年年底才重新开张。这时，部落里已有十多户人家加入咖啡合作生产，将采收的果实，卖给一山沐。
从咖啡树的栽培，到咖啡豆烘焙与冲煮技术，每一个环节，都会影响咖啡的风味。为此，Mege特别安排课程帮部落老人家上课，族人也能认同不喷农药、除草剂，完全使用人工打草、采收的自然农法。
在把多纳打造成咖啡部落的过程中，Isamu与Mege分别扮演不同的角色。Mege活泼外向、组织力强，三言两语，就能把咖啡栽培的重点传达给部落老人家；Isamu则是咖啡达人，专精于咖啡的冲煮及杯测。
原来，Isamu的排湾族家人在屏东原乡都是咖啡专家，大哥在德文部落，表哥在玛家乡，分别经营卡督夫（Kaduvoo）及岚云绿海（La Tuvutulj）咖啡庄园，自创咖啡品牌，小有名气。
成为鲁凯族多纳部落女婿的Isamu也不让兄长专美于前，与妻子Mege打造“多纳咖啡”独立品牌，同时也以“德（德文）玛（玛家）多（多纳）”之名，联合行销部落精品咖啡，大受行家的好评。
红到夏威夷
Mege说，德、玛、多三处采收的咖啡果实，经日晒、发酵等初级处理之后，统一送到玛家，由Isamu的母亲进行豆子烘焙与熟成，保留3个品牌的当地特色之余，也维持品质的稳定。
Mege透露，前年在台湾举办的一场咖啡评鉴比赛会场上，来自夏威夷有机咖啡庄园的业者，惊艳于3款台湾少数民族的部落咖啡，其中1款就是“德玛多”。夏威夷业者实地走访德文、玛家与多纳的咖啡产地之后，与德玛多签订15年的生豆供应合约，证明土生土长的台湾咖啡豆，也可以征服西方行家的感官。
新建的茂林得乐日嘎大桥去年4月通车，解决了莫拉克风灾过后茂林联外不便的问题，前往多纳之路也更加顺畅。夹在山谷里的部落再次揭开面纱，朴实之美依然让人动容，每到周末，进出的大型游览车多达四五十辆，许多游客更是冲着咖啡而来。
然而，部落咖啡质精、量少，大老远上山一趟，还不一定喝得到。慕名来到一山沐的客人指名要喝多纳咖啡，若恰巧现场已无存豆，女主人Mege会委婉建议，不妨试试德文或玛家咖啡，风味或许有别，但诚意不减。
喝出灵魂的味道
来到一山沐的游客，除了可以喝到德、玛、多“三兄弟”咖啡之外，还可选择咖啡果实前置处理的方式，譬如，喜欢咖啡厚实风味者，可点选“日晒法”处理的豆子。Mege表示，咖啡风味因地而易，这种把采收下来的果实连皮整颗日晒的方式，反映南台湾高山艳阳炙热的天候，最能表现多纳豆的特色。
选好豆子之后，就看石板屋男主人的冲煮表演了。咖啡吧台后方是Isamu的王国，他经手过的每一杯咖啡，都是技艺的展现。虽然拥有咖啡拉花的好功夫，但Isamu诚挚推荐初次造访的游客优先品尝单品黑咖啡。“有真诚的味道。”Isamu说，这才是他心目中第一名的好咖啡。
因为咖啡，因为Mege与Isamu，多纳部落走出了莫拉克风灾的阴霾。一山沐的石板屋门口的牌子写着“Mu-da-a-na”，是鲁凯族语“欢迎”的意思，欢迎爱咖啡、疯咖啡的朋友，不是在多纳，就是在前往多纳的路上。
（编辑/唐馨）
在城市工作、但心系原乡的Isamu与Mege夫妇，看见少数民族种植中、高海拔咖啡树的优势，遂指导年长族人用自然农法栽种，以“多纳咖啡”的品牌打出名号，为部落老人家的生计，找到新的出路。
紫斑蝶的故乡
世界上有两种越境过冬的蝴蝶，分别是墨西哥的帝王蝶以及台湾的紫斑蝶。地处高雄、屏东交界的茂林山区，每年11月至隔年3月，上百万只紫斑蝶从东北部集体来此过冬，满山紫蝶翻飞的景象非常壮观，这里因而被称作“紫斑蝶的故乡”。
再往茂林深山前进，那里的少数民族鲁凯族多纳部落，则是黑米祭与石板屋的故乡。2009年莫拉克台风肆虐，洪水挟带土石流，封掉了山谷边的多纳温泉，也斩断了当地居民经营民宿的观光收益。
失去温泉之后，1972年生的女鲁凯族人Mege与她排湾族丈夫Isamu不断思考：“老人家以后要靠什么？我们还可以帮部落做些什么？”
被称作“黑金”的咖啡，给了他们肯定的答案。
海拔高度的优势
Mege的本职是在屏东教书的中学老师，Isamu是警官，都是部落里有想法的年轻人，两人为了工作与小孩就学，上班日住屏东，但周末一定回到多纳帮忙。莫拉克风灾前一年，他们在部落盖了一间石板屋，主要用意是要保存传统石板屋的原貌，并当作少数民族手工艺品的展售空间。
同时，因为自家种有200棵咖啡树，所以他们也玩票性地兼卖咖啡。Mege的父亲与丈夫的少数民族名字都叫Isamu，夫妻俩取其发音，将这间独特的石板屋咖啡馆命名为“一山沐”。
莫拉克风灾过后，他们决定推动咖啡成为多纳的产业，一山沐成为部落的咖啡教室以及向族人收购咖啡生果的集货点。
“小时候走路上学，都得穿过一大片咖啡森林。”Mege描述部落曾经遍植咖啡树的盛况。
她说，多纳几十年前种下的咖啡树都还在，只要移植、育苗、重新再种，3年后即可采收果实，很快就能看到实质的经济效益，这一点，对部落老人家很有说服力。
此外也考虑咖啡消费市场大、饮用人口年龄层广，以及多纳部落身处500～1200米高山中、高海拔山区，远比平地适合种植，且采用无毒农法栽种，对消费者来说更是一大诱因。Mege高龄73岁的父亲也说，海拔700米左右的高度最适合咖啡树生长，烘出的豆子最多人买。
“德、玛、多”三兄弟，各有特色
莫拉克风灾肆虐后，一山沐歇业了2年，2011年年底才重新开张。这时，部落里已有十多户人家加入咖啡合作生产，将采收的果实，卖给一山沐。
从咖啡树的栽培，到咖啡豆烘焙与冲煮技术，每一个环节，都会影响咖啡的风味。为此，Mege特别安排课程帮部落老人家上课，族人也能认同不喷农药、除草剂，完全使用人工打草、采收的自然农法。
在把多纳打造成咖啡部落的过程中，Isamu与Mege分别扮演不同的角色。Mege活泼外向、组织力强，三言两语，就能把咖啡栽培的重点传达给部落老人家；Isamu则是咖啡达人，专精于咖啡的冲煮及杯测。
原来，Isamu的排湾族家人在屏东原乡都是咖啡专家，大哥在德文部落，表哥在玛家乡，分别经营卡督夫（Kaduvoo）及岚云绿海（La Tuvutulj）咖啡庄园，自创咖啡品牌，小有名气。
成为鲁凯族多纳部落女婿的Isamu也不让兄长专美于前，与妻子Mege打造“多纳咖啡”独立品牌，同时也以“德（德文）玛（玛家）多（多纳）”之名，联合行销部落精品咖啡，大受行家的好评。
红到夏威夷
Mege说，德、玛、多三处采收的咖啡果实，经日晒、发酵等初级处理之后，统一送到玛家，由Isamu的母亲进行豆子烘焙与熟成，保留3个品牌的当地特色之余，也维持品质的稳定。
Mege透露，前年在台湾举办的一场咖啡评鉴比赛会场上，来自夏威夷有机咖啡庄园的业者，惊艳于3款台湾少数民族的部落咖啡，其中1款就是“德玛多”。夏威夷业者实地走访德文、玛家与多纳的咖啡产地之后，与德玛多签订15年的生豆供应合约，证明土生土长的台湾咖啡豆，也可以征服西方行家的感官。
新建的茂林得乐日嘎大桥去年4月通车，解决了莫拉克风灾过后茂林联外不便的问题，前往多纳之路也更加顺畅。夹在山谷里的部落再次揭开面纱，朴实之美依然让人动容，每到周末，进出的大型游览车多达四五十辆，许多游客更是冲着咖啡而来。
然而，部落咖啡质精、量少，大老远上山一趟，还不一定喝得到。慕名来到一山沐的客人指名要喝多纳咖啡，若恰巧现场已无存豆，女主人Mege会委婉建议，不妨试试德文或玛家咖啡，风味或许有别，但诚意不减。
喝出灵魂的味道
来到一山沐的游客，除了可以喝到德、玛、多“三兄弟”咖啡之外，还可选择咖啡果实前置处理的方式，譬如，喜欢咖啡厚实风味者，可点选“日晒法”处理的豆子。Mege表示，咖啡风味因地而易，这种把采收下来的果实连皮整颗日晒的方式，反映南台湾高山艳阳炙热的天候，最能表现多纳豆的特色。
选好豆子之后，就看石板屋男主人的冲煮表演了。咖啡吧台后方是Isamu的王国，他经手过的每一杯咖啡，都是技艺的展现。虽然拥有咖啡拉花的好功夫，但Isamu诚挚推荐初次造访的游客优先品尝单品黑咖啡。“有真诚的味道。”Isamu说，这才是他心目中第一名的好咖啡。
因为咖啡，因为Mege与Isamu，多纳部落走出了莫拉克风灾的阴霾。一山沐的石板屋门口的牌子写着“Mu-da-a-na”，是鲁凯族语“欢迎”的意思，欢迎爱咖啡、疯咖啡的朋友，不是在多纳，就是在前往多纳的路上。
（编辑/唐馨）