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胃食管癌根治术后，患者创伤大、机体消耗能量大，术后合理的营养支持，有助于改善手术患者的全身营养状况，缓解代谢，是减少术后并发症、促进患者康复的重要环节。提供营养支持有两种方法：一种是肠内营养（enteraL nutrition，EN）系指经口或喂养管提供人体代谢所需的营养素；另一种是肠外营养（parental nutition，PN）系指通过静脉途径提供人体代谢所需的营养素，但其增加医源性的饥饿感症，导致肠黏膜完全萎缩，肠道内细菌易位及其他并发症。