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水产品出口对发展中国家的外贸收入影响很大。这些国家从水产品出口中净赚１６０亿美元（１９９８年），当前世界主要市场上水产品都要依靠进口来满足不断增加的消费需求。尽管如此，进口国关注焦点已从关税转移到进口水产品的标准上。应当特别指出的是：质量安全标准很可能导致新的贸易壁垒。由于这一原因，金枪鱼产品（其它鱼类产品也一样）的出口，既要遵守某些国家的进口规则，又要按照国际贸易协议的规定去做，所以当贸易纠纷发生时，在处理机制上就会产生争议。在乌拉圭回合谈判中，与鱼类贸易最相关的协议是关于动植物卫生检疫协议（SPS）及