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绿熟番茄经 2 4KJ/m2 UV C照射后 ,果皮中防御酶活性被诱导升高 ,POD、PPO活性在处理后第 2天分别提高 1 3和 1 13倍 ,PAL活性在第 4天提高 1 6 9倍 ,贮期自然发病率和人工接种发病率降低
短波紫外线照射对采后番茄果皮中防御酶活性的影响
【摘 要】
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绿熟番茄经 2 4KJ/m2 UV C照射后 ,果皮中防御酶活性被诱导升高 ,POD、PPO活性在处理后第 2天分别提高 1 3和 1 13倍 ,PAL活性在第 4天提高 1 6 9倍 ,贮期自然发病率和人工
【机 构】
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北京联合大学职业技术师范学院,中国农业大学食品学院
【出 处】
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北京农学院学报
【发表日期】
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2002年04期
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