论文部分内容阅读
在介绍天然黄酮类化合物的结构和功能的基础上，着重阐明了黄酮类化合物的抗氧化机理，说明了天然黄酮类化合物在食品中具有两方面的作用：一是用于食品抗氧化剂，二是用于保健食品。
天然黄酮类化合物及其在食品中的应用
【摘 要】
：
在介绍天然黄酮类化合物的结构和功能的基础上，着重阐明了黄酮类化合物的抗氧化机理，说明了天然黄酮类化合物在食品中具有两方面的作用：一是用于食品抗氧化剂，二是用于保健食品。
【机 构】
：
江西宜春师专化学系
【出 处】
：
宜春师专学报
【发表日期】
：
2000年5期
其他文献
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
吐鲁番出土文书的时代大致从晋到唐。在这一历史时期，吐鲁番地区经历了高昌郡、高昌国、西州等三个阶段。文书所反映的情况表明：这一时期当地的法律制度与内地是一脉相承的，属中
“中共中央关于科学技术体制改革的决定”颁布以来，随着政策放宽放活，山西省的民办科技事业得到了较大的发展。截至1988年底，已成立各种形式的民办科技机构510多家，从业队伍近2万
对援引《法律适用法》第44条的裁判文书进行实证分析发现:涉外侵权案件在我国司法实践中呈现出案件数量逐年增长,地域来源广泛,被援引条文较为集中等特点。同时,由于我国侵权
版画教学是一门艺术，而幼儿年龄较小，生活经验少，对于他们来说，制作版画有些畏难情绪是在所难免的。教师应该在教学时，激发幼儿的兴趣，多激励幼儿，燃烧幼儿的思维，让幼儿的成长过程更
目的:观察细粒棘球绦虫(Eg)重组双歧杆菌(Bb)-Eg95-EgA31疫苗免疫小鼠后其免疫应答的动态变化。方法:将疫苗分别采用口服灌胃和鼻腔内接种免疫BALB/c鼠,分别于免疫后2、4、6
白菜霜霉病是十字花科蔬菜的主要病害之一,全国各地都有发生.农民称之为"黄炸叶"、"霜叶"、"枝干"等,采种株的茎顶及花梗染病变畸形,农民称其为"龙头拐",主要危害白菜、青菜