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利用PCR-SSCP技术和DNA测序方法检测两群体鸽apoB基因编码区序列的单核苷酸多态性，最小二乘分析表明，A57G突变位点导致的3种基因型对石岐肉鸽屠体率及灰色肉鸽屠体重、腹脂率、肝脏重有显著影响（P〈0．05）；对灰色肉鸽活重、腹脂重、脏率及石岐肉鸽活重和全净膛率有一定影响（P〈0．2）。多重比较显示，石岐肉鸽群体中，BB基因型个体的屠体率高于从基因型个体。灰色肉鸽群体中，BB基因型个体的屠体重、肝脏重、腹脂率均为最大。