【摘 要】
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利用菠菜、菠萝在营养上的互补和菠萝特有的浓郁香味及悦目的色泽，将它们分别榨汁，然后进行复合调配，制订出该产品的生产工艺和技术要点。确定该产品的固、酸含量分别为１２％和０．６％，海藻酸
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利用菠菜、菠萝在营养上的互补和菠萝特有的浓郁香味及悦目的色泽，将它们分别榨汁，然后进行复合调配，制订出该产品的生产工艺和技术要点。确定该产品的固、酸含量分别为１２％和０．６％，海藻酸钠的用量为０．１％。
The use of spinach, pineapple in the nutritional complement each other and pineapple unique rich flavor and pleasing color, they were squeezed juice, and then complex deployment, to formulate the product of the production process and technical points. The solid and acid contents of the product were determined to be 12% and 0.6% respectively, and the amount of sodium alginate was 0.1%.
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