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猪肉在我国人民肉品消费结构中占有重要部分,其品质直接关系到人们的身体健康。要提高肉品的安全,生猪安全生产质量安全控制就显得尤为重要。笔者根据多年从事畜牧兽医工作经验,简单分析归纳出安全猪肉全程质量控制技术,本文简要介绍,供同行参考。
浅析生猪安全生产全程质量控制技术
【摘 要】
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猪肉在我国人民肉品消费结构中占有重要部分,其品质直接关系到人们的身体健康。要提高肉品的安全,生猪安全生产质量安全控制就显得尤为重要。笔者根据多年从事畜牧兽医工作经
【机 构】
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山东省郯城县李庄镇畜牧兽医站
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2012年11期
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