【摘 要】
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通过单因素试验、Plackett-Burrman设计及响应面法对芽孢杆菌T3—4的产脂肪酶条件进行优化。确定最适C、N源分别为麦芽糖、蛋白胨＋硫酸铵,碳氮比为1∶3。其最适产酶条件为：七水
【机 构】
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中南林业科技大学森林植物实验教学示范中心
【基金项目】
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中南林业科技大学大学生创新项目（2008-7D-GSX）, 国家林业局“948”项目（2010-4-22）
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通过单因素试验、Plackett-Burrman设计及响应面法对芽孢杆菌T3—4的产脂肪酶条件进行优化。确定最适C、N源分别为麦芽糖、蛋白胨＋硫酸铵,碳氮比为1∶3。其最适产酶条件为：七水硫酸镁0.05%,蓖麻油1.5%,蛋白胨0.75%,磷酸氢二钾0.1%,麦芽糖0.5%,硫酸铵0.3%,pH值6.5,接种量10%。在此条件下,发酵脂肪酶活力可达805.836 U/mL。
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