【摘 要】
:
以郑单958玉米为原料,进行鼓风干燥和调质处理,将水分含量分别调为为14.5%、11.7%、9.9%和7.8%,在35℃下密闭储藏,研究在储藏过程中玉米生活力、电导率、过氧化氢酶活动度、
【机 构】
:
河南工业大学粮油食品学院、粮食储藏与安全教育部工程中心、粮食储运国家工程实验室
论文部分内容阅读
以郑单958玉米为原料,进行鼓风干燥和调质处理,将水分含量分别调为为14.5%、11.7%、9.9%和7.8%,在35℃下密闭储藏,研究在储藏过程中玉米生活力、电导率、过氧化氢酶活动度、脂肪酸值和品尝评分值的变化,探讨高温储藏玉米的水分含量与其储藏品质变化的规律。结果表明:在35℃条件下,水分含量为14.5%的玉米的生活力、过氧化氢酶活动度和品尝评分值降幅大,分别为100%、90.4 mg H2O2/g和42.1分;水分含量为7.8%的玉米的电导率、脂肪酸值增幅最小,分别为10.84μS·cm-1·g-1和12.8 mg KOH/100 g。
其他文献
<正>深圳大学"3号艺栈",章必功校长取这么一个名字非常好。取名不仅仅是一个符号,更重要的是这里面很有意义,比如说"艺栈"不仅仅是艺术家的客栈,也可以理解为艺术家都从这里
<正>在新闻直播节目中,备稿的作用不可小觑。对于听众朋友来说,平时只是听到播音员(主持人)播音的内容,很多人认为播音就是简单的动动嘴而已,和说话没什么区别,没什么技术含
中国茶文化是我国宝贵的非物质文化遗产,伴随经济全球化的是政治全球化和以文化理念、意识形态、价值观念等为基本内涵的"软实力"跨越国界的交流、碰撞和融合。对外汉语教师
<正>静脉输液是临床常用的基本护理操作技术,也是治疗疾病、抢救患者的重要手段。随着技术进步,传统单一的通过头皮针给药的途径已经被多种静脉输液途径联合应用取代。临床上
针对当今科学仪器一再要求提高精度和响应速度,本文介绍稳压电源调制芯片UC3846的功能、特点及工作原理,并设计反激式开关稳压电源电路,同时分析其电路的工作原理。为科学仪
<正>3月31日,《中国(四川)自由贸易试验区总体方案》公布。方案显示,中国(四川)自由贸易试验区实施范围119.99平方公里,涵盖了三个片区:成都天府新区片区、成都青白江铁路港
随着新媒体技术的发展,"微"已经融入到人们日常生活和工作中的各个领域,并改变着人们的生活方式和工作方式。在教育领域,"微课"的应用至关重要。本文以高职英语听说课程为主
管道系统的泄漏影响着瞬变水击波波形的畸变和衰减特性,比较研究了两种阀门关闭激励速度对管道泄漏瞬变检测精度的影响.在此基础上,基于阀门部分快速关闭,提出管道系统泄漏检
<正>一、国外钢结构发展状况1885年世界第一栋高层钢结构房屋——美国芝加哥一栋高55米的10层家庭保险公司大楼建成;1889年法国高320.75米的埃菲尔铁塔的建成,促进了高层钢结
我国农村职业技术教育发展存在很多问题。文章梳理了国外农村职业技术教育的发展经验、支持模式和实现途径,同时对国内外农村职业技术教育进行比较分析。借鉴国外优秀的实践