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在现代畜牧业生产中，人们为了最大限度地提高畜禽生产水平，不顾畜禽生理要求，采用高度集约化生产工艺和技术，使畜禽面临大量的应激。在引发畜禽发生应激的诸多因素中，环境是一个重要因素，尤其是环境温度。夏季持续高温会使鸡舍温度长期居高不下，畜禽容易出现明显的热应激。热应激通过改变鸡的各种生理、生化反应，从而降低鸡的采食量、生产性能、饲料效率及产品质量，还能够导致鸡的抗病力下降，死淘率上升，严重影响了养鸡业经济效益的提高。