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浆果多酚具有多种生物活性,可促进人体健康;黑果腺肋花楸属于浆果类的一种,其抗氧化性和其他功能性质明显高于其他浆果类。通过对浆果多酚和黑果腺肋花楸功能性质以及氧化损伤模型的建立的综述,旨在为未来黑果腺肋花楸的深入研究提供新思路。
浆果多酚与黑果腺肋花楸功能作用研究进展
【摘 要】
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浆果多酚具有多种生物活性,可促进人体健康;黑果腺肋花楸属于浆果类的一种,其抗氧化性和其他功能性质明显高于其他浆果类。通过对浆果多酚和黑果腺肋花楸功能性质以及氧化损
【机 构】
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延边大学
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年12期
【基金项目】
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吉林省教育厅“十三”科学技术研究重点课题(编号:JJKH20180885KJ)
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