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“含黑木耳的冲调食品及其加工方法”项目以黑木耳粉、大米粉、麦芽糊精为主要原料，通过研究黑木耳冷冻时间、干燥温度和时间等参数，形成黑木耳粉的最佳生产工艺，形成普通型和低糖型黑木耳冲调食品配方。该项目技术所开发的系列含黑木耳冲调食品已形成规模化生产，产品质量经国家法定检测部门检测，符合相关质量安全标准要求，并获发明专利1项。该项目已通过四川省科技厅科技成果鉴定，整体技术达到了国内同行业先进水平。该成果的应用为广元市农产品深度开发和促进健康营养消费起到了积极的作用。