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菜用大黄是一种特色保健蔬菜，以营养价值高、保健功能强、风昧独特而被誉为“新兴特色蔬菜”，具有广阔的开发利用前景。从起源、分类、繁殖、营养价值与经济效益等方面综述了菜用大黄的国内外研究现状，并讨论了菜用大黄的开发利用前景。
菜用大黄的研究进展
【摘 要】
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菜用大黄是一种特色保健蔬菜，以营养价值高、保健功能强、风昧独特而被誉为“新兴特色蔬菜”，具有广阔的开发利用前景。从起源、分类、繁殖、营养价值与经济效益等方面综述了菜
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院,河南科技学院园林学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2008年2期
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