【摘 要】
：
目的 研究山苍子精油与食品添加剂对水产品腐败菌的联合抑制作用.方法 采用气相色谱-质谱联用法对山苍子精油的化学组分进行分析;然后以腐败希瓦氏菌SM-R2、莓实假单胞菌SM-R
【机 构】
：
大连海洋大学食品科学与工程学院,大连,116023
论文部分内容阅读
目的 研究山苍子精油与食品添加剂对水产品腐败菌的联合抑制作用.方法 采用气相色谱-质谱联用法对山苍子精油的化学组分进行分析;然后以腐败希瓦氏菌SM-R2、莓实假单胞菌SM-R1、摩拉维亚假单胞菌SM-T1为研究对象,采用微量肉汤稀释法研究5种食品添加剂的抑菌活性;通过棋盘稀释法研究山苍子精油与聚赖氨酸及柠檬酸的联合抑菌效应.结果 从山苍子精油中检测出16种单体化合物,且主要成分为柠檬醛,相对含量为62.7％;天然防腐剂聚赖氨酸和柠檬酸对3株受试腐败菌株具有显著抑制作用,最小抑菌浓度分别为0.25、2 mg/mL;山苍子精油与聚赖氨酸联合抑菌时具有相加效应.结论 将山苍子精油与聚赖氨酸联合使用具有相加效应,能有效扩大精油抑菌范围并减少其使用量,有望应用于冷藏水产品的绿色保鲜.
其他文献
病理性瘢痕是机体受到创伤后成纤维细胞过度增殖的结果，主要包括增生性瘢痕与瘢痕疙瘩，其临床表现除了痛、痒感觉外，还可发生瘢痕增生、挛缩、癌变及形成瘢痕疙瘩等。轻者妨碍外
人们常说:“真慢,像蜗牛似的!”蜗牛是一种最慢的动物,几乎无人不知,无人不晓.那么,这最慢的动物有没有比速度的比赛呢?每年,在英国诺福克郡的康汉姆村庄会举行一场别开生面
瓜州原名安西,地处河西走廊西端,西接敦煌,北邻新疆哈密,自古就是丝绸之路交通要塞、商贾云集之地.这里日照时间长,昼夜温差大,以出产“美瓜”闻名于世,尤以西瓜、白兰瓜最负
新三熟制秋大豆的适宜播种期与栽植密度探讨张明荣，曾文才，缪凡（四川省南充市农业科学研究所６３７０００）四川省稻麦二熟制面积常年在７０万ｈｍ２以上，在水稻收获后到小麦播种前还有６０～７０天空隙时间，利用这段
冬天到了,银装素裹的雪景很美丽,也很“冻人”,许多同学也喜欢躲在家里不出门.rn如今,南方许多人家里都有电暖器,大家也都喜欢蹲坐在热腾腾的暖气旁聊天、娱乐.不过,很少有人
目的 建立高效液相色谱法测定板栗种子中 γ-氨基丁酸的分析方法.方法 板栗样品使用2,4-二硝基氟苯乙腈进行衍生化前处理后,以磷酸缓冲溶液(pH=7)、乙腈和水为流动相,采取梯
目的 高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)建立普洱茶等不同品种茶叶样品的指纹图谱.方法 28批茶叶样品经80％甲醇水溶液超声辅助提取,采用Waters C1
随着高速铁路、城际铁路等基础设施建设加快,为保证列车高速运行,线路要求顺直平坦,在城区及城市周边出现了越来越多城市隧道,它们大多是浅埋偏压隧道。本文结合工程实例着重
This work is devoted to practical stability of a class of regime-switching diffusions. First, the notion of practical stability is introduced. Then, sufficient
AIP潜艇指的是使用不依赖空气推进发动机作为动力的潜艇,具有续航时间长、隐蔽性好、静音性优、打击威力强等优点,被誉为世界潜艇发展史上一大技术突破.1995年,瑞典“哥特兰