饶平县位居广东东大门，毗邻福建省，全县总面积2203平方公里，其中陆地面积1670平方公里，海域面积533平方公里。县境北高南低，依山傍海，一河两岸，日照充足，雨量充沛，气候温和，山地资源丰富。中北部茶叶主产区高山耸立，常年云雾缭绕，土壤多为赤红壤，土层深厚，发展优质茶叶具有得天独厚的地理气候条件，是粤东乌龙茶主产区。
　　早在宋朝，饶平人民就开始从事茶叶生产，明清时期达到鼎盛，产品远销苏杭、广州、南洋等地。改革开放以来，饶平县委、县政府审时度势，把做大做强茶产业作为持续增加农民收入的一个主导产业，确立优质、精品、名牌、无公害的茶产业发展思路，先后成立茶叶产业化领导小组，组建茶叶协会、茶叶研究会，举办茶王赛、品鉴会、推介会，出台优惠政策，推广新技术，引导扶持茶农发展绿色无公害有机茶叶生产基地，培育独具地方特色的岭头单丛茶文化，有力地推动了全县茶产业的迅速发展壮大，以岭头单丛茶为主导品种的优质茶叶生产基地颇具规模。全县茶叶常年种植面积达6万多亩，产量5000多吨，已创建茶叶专业市场2个，各类茶叶加工企业400多家，形成了茶叶科研、种植、加工、销售一条龙的产业化格局。2003年，饶平县被国家农业部确定为创建国家无公害茶叶生产示范基地县，广东国宾茶厂、饶平县金利香茶厂等企业分别被评为国家和省级农业龙头企业，国牌单丛茶被评为中国名牌农产品，迎花树牌黄枝香单丛茶和国牌奇兰茶被评为广东省农业类名牌产品。饶平县岭头单丛茶自1988年由国家农业部正式命名以来，先后在国际、全国、全省各种茶叶评比中获得100多项大奖。在茶产业的带动下，全县农业特色经济迅速发展，农民收入稳步增长。
　　为张扬茶文化、研讨茶科技、创造茶商机、做大茶产业，饶平县委、县政府继2004年6月成功举办首届岭头单丛茶文化节之后，隆重举办第二届中国岭头单丛茶文化节，旨在进一步发掘、培育、弘扬岭头单丛茶文化，以茶文化的大繁荣促进茶产业的大发展。以茶会友，向四海宾朋展示饶平生机勃发的茶产业、山清水秀的好风景、得天独厚的港口资源、日益凸显的区位优势、日臻完善的投资环境，让更多客商走进饶平、认识饶平、投资饶平。
　　蓝天白云，青山绿水，佳茗飘香。热情好客、勤劳朴实的饶平人民，正在县委、县政府的带领下，解放思想，创新思路，信心百倍地朝着弘扬茶文化、建设茶基地、打造茶品牌、做大茶产业方向阔步迈进。我们坚信，有各界朋友的支持帮助，有海内外客商和茶友长期以来对岭头单丛茶的情有独钟，有造物赋予的独特资源，有深厚的茶文化底蕴和雄实的产业基础，岭头单丛茶必将以更快的脚步走出山门、跨出国门、香飘四海，岭头单丛茶文化一定会成为中国茶文化一朵灿烂的奇葩，饶平茶产业必将迅速成长为中国茶产业的一支生力军。