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娃娃菜因个体小，生长期短，质地脆嫩，风味独特，深受生产者和消费者的喜爱。虽然娃娃菜在我国推广才5年左右时间，但近2年呈现快速发展趋势，产地已由云南扩展到全国各地，市场上的品种也由1～2个发展到10多个。近年来，笔者对娃娃菜的品种及栽培方式、密度和播期进行了试验和比较，总结出适宜北京地区的春播娃娃菜栽培技术。