运用五元二次正交旋转组合设计,研究播期、密度、施氮量、施磷量、施钾量对油研599和三北98产量的影响;再用计算机进行模拟寻优,获得三北98产量200 kg/667 m2以上的栽培措施方案为:播期9月10日,密度6 274株/667 m2,施氮量14.64 kg/667 m2,施磷量8.92 kg/667 m2,施钾量17.66 kg/667 m2,平均产量为217.74kg/667 m2。油研599产量200 kg/667 m2以上的栽培措施方案为:播期9月10日,密度6 676株/667 m2,施氮量15.6 kg/667 m2,施磷量8.91 kg/667 m2,施钾量16 kg/667 m2,平均产量为238.17 kg/667 m2。高产保优栽培对油菜品质性状影响的表现为含油率降低,种子蛋白质含量、油酸含量、亚油酸含量、亚麻酸含量、不饱和脂肪酸总量、油酸与亚油酸之和、饱和脂肪酸总量、不饱和指数增加,油的稳定性变差。