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在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到一株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯草芽孢杆菌.
豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定
【摘 要】
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在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到一株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院,浙江师范大学化学与生命学院,武汉华珍药业有限公司
【出 处】
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湖北工学院学报
【发表日期】
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2004年6期
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