【摘 要】
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本文旨在建立一种仪器设备费用不高,操作过程简单,测定准确度较高,能够在大多基础实验室普及的市售橙汁饮料维生素C测定方法。本文先是确定采用高锰酸钾作为显色剂和反应物,
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本文旨在建立一种仪器设备费用不高,操作过程简单,测定准确度较高,能够在大多基础实验室普及的市售橙汁饮料维生素C测定方法。本文先是确定采用高锰酸钾作为显色剂和反应物,建立硫酸、维生素C、高锰酸钾体系褪色光度法测定市售橙汁饮料维生素C,然后通过单因素分析确定实验的最佳条件。维生素C浓度在0~16μg/ml范围内与溶液的褪色程度（△A）服从朗伯·比尔定律,最小检出限为0.00214μg/ml,相对标准偏差为0.81%~0.89%,回收率为94.0%~101.0%。
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