【摘 要】
：
目的:研究猕猴桃籽油的超微细处理工艺,探讨这种油调节血脂、延缓衰老的保健功能.方法:猕猴桃耔油超微细处理工艺的研究采用三因素正交试验,调节血脂、延缓衰老保健功能的研
【机 构】
：
中南林业科技大学食品科学与技术学院,吉首大学食品科学研究所,湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心
论文部分内容阅读
目的:研究猕猴桃籽油的超微细处理工艺,探讨这种油调节血脂、延缓衰老的保健功能.方法:猕猴桃耔油超微细处理工艺的研究采用三因素正交试验,调节血脂、延缓衰老保健功能的研究采用空白对照、模型对照动物试验.结果:采用超高压纳米均质机处理称猴桃籽油,控制进料温度≤60℃,操作压力135MPa,样品流量70L/h,并对猕猴桃籽油处理3次,可使油滴中位粒径达到63.4 nm,90%以上粒径在100 nm以下.动物试验表明,超微细猕猴桃籽油比未经处理的猕猴桃籽油更能显著降低饲料大鼠的血清TC、TG水平及提高HDL-C水平,降低小鼠肝组织中MDA的含量和增强血清中SOD的活力,即调节血脂、延缓衰老的保健作用更为显著.结论:与其它超微细处理方法相比,本方法为纯物理处理,工艺简单,超微细处理后保健功效显著,可用于其它功能性植物油脂.
其他文献
目的 掌握2005年全国大骨节病病情,为大骨节病防治提供依据.方法 在各病区省、自治区,各选1～2个当前大骨节病重病村作为监测点,每个点拍摄100名左右7～13岁儿童右手X线片,按大骨
山东省加快城一体化进程具有重要意义,也已具备了加快城,一体化的条件.要加快城一体化进程,必须建立城乡统一的基本制度,统筹城乡建设规划及基础设施建设,积极推进农村城镇化
目的:探讨左室舒张功能障碍患者血浆脑钠素(BNP)水平变化及其意义。方法:选择左室舒张功能障碍患者60例(患者组)及健康体检者20例(对照组),采用固相免疫放射分析法检测血浆BN
本文针对环境工程学教学特点,将"三点三环节式"教学方法,即以科技时事和热点问题为切入点,以科学技术与成果介绍为辅助点,以教学实验和科研为承载点,抓兴趣、思考、能力三个
介绍钢结构防火技术在国内外的应用及其面临的防火问题,在例举钢结构几种防火措施的基础上,对比分析各种防火措施的优缺点,提出钢结构防火构造做法新思路以供参考.
主要介绍了DA型多级离心水泵在工作中的机械故障,分析了产生原因,给出了处理方法.
系统性红斑狼疮(systemic lupus erythematosus,SLE)等自身免疫系统疾病以产生大量针对核抗原的自身抗体为显著特点,干扰素(interferons,IFNs)与SLE的活动性及严重程度相关。
目的了解单纯高尿酸血症(HUA)病人胰岛β细胞功能,探讨血尿酸水平与胰岛素抵抗的关系。方法采用左旋精氨酸刺激法和口服75g葡萄糖耐量试验(OGTT),观察HUA组56例胰岛β细胞第
目前我国正由一个医药生产大国转变为医药强国,这就对中医学、药学、中药学、制药工程和药物制剂等中医药类人才培养提出了新的要求,复合型中医药类人才越来越受到用人单位的
数据源认证是信息安全体系中的重要部分，在实时数据流的认证过程中，认证速度和效率是两项重要指标。文章在数字摘要和数字签名技术的基础上，根据实时数据流的传输特点，设计了一种