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利用10L发酵罐进行乙酸分批补料发酵工艺条件的优化：发酵前8h采用发酵温度30℃、0．07VVM的通风量；8h后采用发酵温度32℃、0．10VVM的通风量，并采用间歇定量补料方式，发酵到12h，每隔4h补加0．5％的乙醇．
分批补料乙酸发酵条件的优化
【摘 要】
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利用10L发酵罐进行乙酸分批补料发酵工艺条件的优化：发酵前8h采用发酵温度30℃、0．07VVM的通风量；8h后采用发酵温度32℃、0．10VVM的通风量，并采用间歇定量补料方式，发酵到12h，每隔4h
【机 构】
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中国矿业大学化工学院,徐州恒顺万通食品酿造公司
【出 处】
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徐州工程学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2009年4期
【基金项目】
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863计划资助项目（2006AA10Z314）
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