【摘 要】
：
副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种常见的食源性致病菌,为解决副溶血弧菌检测步骤复杂且周期长的问题,研究开发了一种磁珠提取与PCR联用技术快速检测食品中的副溶血弧菌.首先通过碱性共沉淀法完成Fe3O4磁珠的制备,随后在室温条件下通过水解正硅酸乙酯完成Fe3O4@SiO,磁珠制备.探讨了正硅酸乙酯添加量对Fe3O4@SiO2磁珠粒径和磁性的影响.以DNA提取能力为目标,已知浓度DNA为提取对象,分析了Fe3O4@SiO2磁珠粒径和提取体系pH值对Fe3O4@SiO2磁珠与DNA
【机 构】
：
上海海洋大学水产与生命学院,上海201306;中国水产科学研究院农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141;中国水产科学研究院农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141;北
论文部分内容阅读
副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种常见的食源性致病菌,为解决副溶血弧菌检测步骤复杂且周期长的问题,研究开发了一种磁珠提取与PCR联用技术快速检测食品中的副溶血弧菌.首先通过碱性共沉淀法完成Fe3O4磁珠的制备,随后在室温条件下通过水解正硅酸乙酯完成Fe3O4@SiO,磁珠制备.探讨了正硅酸乙酯添加量对Fe3O4@SiO2磁珠粒径和磁性的影响.以DNA提取能力为目标,已知浓度DNA为提取对象,分析了Fe3O4@SiO2磁珠粒径和提取体系pH值对Fe3O4@SiO2磁珠与DNA结合能力的影响.结果 表明,Fe3O4@SiO2磁珠结合副溶血弧菌DNA的较佳粒径为105.89 nm、Fe3O4@SiO2磁珠的SiO2层为25 nm,此条件下Fe3O4@SiO2磁珠表面光滑、分散性良好、饱和磁化强度高,在磁场的作用下10 s即可完成副溶血弧菌DNA与杂质的分离,副溶血弧菌DNA的提取率高达80％(提取体系pH值为5.0).采用优化后的Fe3O4@SiO2磁珠进行DNA提取,结合PCR联用技术,对92份市售水产样品(32份对虾、25份牡蛎、35份贻贝)进行副溶血弧菌筛查.结果 表明,Fe3O4@SiO2磁珠提取的DNA均可直接用于PCR检测,被测水产样品中有17份样本的副溶血弧菌检测结果为阳性.此技术与国标检测方法(GB 4789.7-2013)相比,检测时间由一周缩短至4h,提高了副溶血弧菌的检测效率.磁珠提取结合PCR联用技术可检测不同食品中的多种微生物菌种,此研究为食品中的微生物快速检测提供了一种实用新方法.
其他文献
油脂作为可可的主要成分,高温高湿条件下易被氧化变质导致其应用受限,因此,以辛烯基琥珀酸(OSA)淀粉作为稳定可可油相的固体颗粒,超临界CO,提取的可可精油(CEO)作为油相,优化Pickering乳液制备过程并研究其乳液稳定性.结果 表明:CEO中主要脂肪酸有6种,当OSA淀粉质量浓度和CEO体积分数分别是250 mg/mL和5％时,Pickering乳液粒径最小,为0.587 μm.通过光学显微镜、激光共聚焦显微镜以及扫描电镜发现乳液呈现小液滴聚集状态,油滴完全被淀粉包裹且界面相对光滑.稳定性实验表明,
随着跨境电商的兴起和国内食品市场的消费升级,我国消费者越来越青睐于网购进口食品.与此同时,与之相关的食品安全风险问题也开始受到监管部门和研究者的关注.归纳了现行的进口管理制度和监管实践,通过聚焦跨境电商零售和网购直邮两大模式,总结出网购进口食品的安全监管漏洞和可能风险,分析海关部门在食品安全监管工作中面临的主要难题,并尝试提出应对之策.根据监管部门的公开数据,分析了我国进口食品的形势.通过分析现有的政策规定和网购食品进口的特点、趋势,发现海关部门对网购进口食品进行安全监管时会面临一些难题,如鼓励跨境电商零