【摘 要】
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主食:rn枣泥桃酥rn原料:枣泥250g,核桃、山药各50g,面粉500g,猪油125g,植物油少许.rn制法:(1)将山药去皮洗净,煮熟,捣泥;rn(2)将山药、枣泥、核桃共拌匀制成馅心;rn(3)将面粉
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主食:rn枣泥桃酥rn原料:枣泥250g,核桃、山药各50g,面粉500g,猪油125g,植物油少许.rn制法:(1)将山药去皮洗净,煮熟,捣泥;rn(2)将山药、枣泥、核桃共拌匀制成馅心;rn(3)将面粉200g与猪油100g拌匀,制成干油酥备用.剩余面粉与猪油加清水适量制成油面团,将干油酥包入油面条内,卷成筒状,用刀切成25克一只的面坯,并制成圆形皮子,然后包上枣泥馅心,制成有花纹的桃酥饼形状,锅中放植物油烧至六成热时,将桃酥生坯下锅炸至两面呈浅黄色时即可.
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