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9种蔬菜将成市场新宠
9种蔬菜将成市场新宠
来源 :上海蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:thd111
【摘 要】
:
1粉末蔬菜将新鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎,加入其它主、辅原料,制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等,既保存了其营养和风味,又不损其纤维含量.
【作 者】
:
徐嘉科
童永久
【机 构】
:
浙江省岱山县东沙镇政府,岱山县农林局
【出 处】
:
上海蔬菜
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
蔬菜挂面
风味
纤维含量
糖果
饼干
粉末蔬菜
干燥
粉碎
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营养
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1粉末蔬菜将新鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎,加入其它主、辅原料,制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等,既保存了其营养和风味,又不损其纤维含量.
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