【摘 要】
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为获得具有良好紫外线吸收能力的猪皮胶原蛋白水解物,应用于保养品中一种天然的防晒素材,以丰富价廉的猪皮为材料,获取胶原蛋白后,经不同温度预热,凤梨酶、木瓜酶、胃蛋白酶
【基金项目】
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河南科技学院人才引进资助项目（No.040123）
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为获得具有良好紫外线吸收能力的猪皮胶原蛋白水解物,应用于保养品中一种天然的防晒素材,以丰富价廉的猪皮为材料,获取胶原蛋白后,经不同温度预热,凤梨酶、木瓜酶、胃蛋白酶等进行不同时间水解,结果显示,所得的水解液均对短波紫外线吸收能力最佳,其次为中波紫外线,三者中以胃蛋白酶组较佳,以0.5%胶原蛋白经95℃预热30min,再以1%胃蛋白酶水解1h,可获得最佳紫外线吸收能力。
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