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试验针对工厂化养殖大菱鲆大量使用甲醛的现状，研究使用甲醛后对大菱鲆食用安全性的影响。主要通过测定用药后不同时间大菱鲆体内的甲醛残留量，探索甲醛在大菱鲆可食部分中的残留状况。研究发现，用药初期甲醛在大菱鲆体内会有一定量残留，但随时间延长残留量不断下降，在一定时间后大菱鲆可食部分甲醛残留量可以达到未检出水平。试验结果提示，大菱鲆工厂化养殖规范化使用甲醛，在第8天可以达到未检出水平，不会影响产品可食部分。