【摘 要】
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皮蛋是由鸭蛋加工制成的。鸭蛋外壳易被沙门菌污染。这种菌在温度适宜的条件下,就能在蛋内大量繁殖,人吃了带菌的皮蛋就会发生中毒。吃皮蛋中毒的症状为发烧、恶心、
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皮蛋是由鸭蛋加工制成的。鸭蛋外壳易被沙门菌污染。这种菌在温度适宜的条件下,就能在蛋内大量繁殖,人吃了带菌的皮蛋就会发生中毒。吃皮蛋中毒的症状为发烧、恶心、
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