【摘 要】
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黄皮,常称金弹子,黄皮子。黄皮果实富含糖类、维生素C、有机酸等,果皮含挥发油,果味甘、酸,性平,有健脾胃,化痰止咳功能,对食积不化、胸腹胀满、痰多咳喘有很好的疗效;果皮还
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黄皮,常称金弹子,黄皮子。黄皮果实富含糖类、维生素C、有机酸等,果皮含挥发油,果味甘、酸,性平,有健脾胃,化痰止咳功能,对食积不化、胸腹胀满、痰多咳喘有很好的疗效;果皮还有预防流感和流行性脑脊髓膜炎、疟疾的作用。 通常,人们鲜食黄皮时只食果肉而丢弃了果皮,未能充分发挥黄皮果的全部有用部分,甚为可惜,为了尽可能全部利用黄皮果的有用部分,我们对黄皮原果进行一系列加工试制,可将黄皮果加工成多种保健
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