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为使食品更耐贮藏,并最大限度地保持食品原有的营养价值和色香味,我国自20世纪80年代兴起速冻米面食品.为探讨速冻米面食品卫生质量,我们于2003～2004年对杭州市萧山区生产销售的速冻米面食品进行了卫生学调查.
速冻米面食品卫生质量调查
【摘 要】
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为使食品更耐贮藏,并最大限度地保持食品原有的营养价值和色香味,我国自20世纪80年代兴起速冻米面食品.为探讨速冻米面食品卫生质量,我们于2003～2004年对杭州市萧山区生产销售
【机 构】
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浙江省杭州市萧山区卫生监督所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2005年7期
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