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芦笋除可用于加工成罐头外，还可以鲜销、速冻、干制、压汁等。随着加工产品的增多，下脚料的处理也越来越受到重视，而且下脚料的成品在国外市场上与芦笋一样、受到青睐。现将芦笋粉和芦笋汁的简单生产方法介绍如下：一、芦笋粉
巧用芦笋下脚料制芦笋粉和芦笋汁
【摘 要】
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芦笋除可用于加工成罐头外，还可以鲜销、速冻、干制、压汁等。随着加工产品的增多，下脚料的处理也越来越受到重视，而且下脚料的成品在国外市场上与芦笋一样、受到青睐。现将芦笋
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2011年4期
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