古语有云：食色性也。食为首位，堪比天大，哪怕世界末日，“好吃”的人类都不会停止对美食的追逐。这不仅是一场味觉的饕餮，更是一种“牵一发而动全身”的精神享受。想要追求美食，并不一定踏足四海才可一飨，在美丽的海滨一隅，海口香格里拉大酒店的酷咖啡厅内，180余种各色美食自助餐等着挑逗你的味蕾……
　　作为海南岛的第一家香格里拉酒店，2012年11月26日完美开幕的香格里拉大酒店呈现给客人的是融合了海南文化和品牌特色的“用心服务”。酷咖啡厅为全海口最大的自助餐厅，拥有24个现场烹饪档口，包括烧烤、面档、粥档、意粉档、点心蒸制等。自助餐品种也堪称豪华，从从法式甜品，挪威烤三文鱼，澳洲牛扒，新西兰烤羊排、美国火鸡、芝士松露意面、牛杆菌、龙虾、雪蟹、海螺等，各个国家的美味汇聚一堂，且每一道菜都经过来自英国、拥有27年厨艺烹饪经验的菲利普·伯明翰主厨的精挑细选。
　　身在海南，海鲜自然是一大重头戏。那整齐码放在冰块上的各类海鲜宛如精雕细琢的艺术品，或许你不知道那形状各异的海螺到底叫什么，但鲜嫩的口感绝对让你赞不绝口。肥美的螃蟹和龙虾，细心的厨师们都事先剥好、切好，吃起来省事许多。为了保证海鲜的鲜美，香格里拉酒店甚至会从其他城市空运过来品质最佳的食材。当你口里品尝着绵软细滑的三文鱼时，别忘了，这也许就是两个小时前刚刚“从天而降”的佳肴。为了满足不同客人的需求，连吃寿司必不可少的芥末都是酒店自制的，保留了芥末的独特口感，却不会呛得直冲脑门，或许不习惯吃芥末的你就好这一口。
　　海鲜吃过了瘾，再尝尝地道的西式大餐吧。年轻帅气的大厨们会热情而耐心地根据你的口味为你推荐美食。披萨吃过不少，但香格里拉精心制作的“东山羊披萨”还真叫人眼前一亮，满满的都是海南味儿呢！喜欢吃意大利面的你千万不要错过香格里拉的大厨亲手制作的意粉，那份地道和口感绝对会征服你挑剔的舌头。一份七分熟的牛排，抑或外焦里嫩的小羊排，细细咀嚼，味蕾上的每一个细胞犹如万马奔腾，狂啸不止，一股由衷的满足感油然而生。
　　一般的自助餐厅往往忽视中餐，有的甚至只提供一些面食或粥饼敷衍了事，香格里拉自助餐却为中式菜肴“摇旗呐喊”了一番，不仅品种丰富，菜系齐全，更融进了海南特色菜，并且“推陈出新”。一碗寻常可见的抱罗粉，却加入了独特的配料，鲜明地打上了“香格里拉”的标签，只此一家，别无分店。特别要推荐的是海鲜粥，不但蟹肉细腻，鲜虾弹性十足，那粥更是鲜中微甜，海鲜的精华都融到了大米的软香中，滋味自是不一般。此外还有诸多粤式小点，港式烧卤，营养炖汤更是滋补佳品。体贴的大厨还会笑着提醒你每样不要吃太多，要留着肚子品尝更多佳肴哦！
　　尽管饱得很，饭后甜点还是不可少的。一块块色泽诱人的精致甜点无不在挑战女士们抵制诱惑的极限。餐厅正中的巧克力塔引人眼球，给水果或棉花糖泡个巧克力澡，那般丝滑会在舌尖停留良久。另有那不过一口一杯的杨枝甘露，这道经典的港式甜品在这里吃出了更为浓郁香滑的滋味，稍不留神，桌上已经多了四五个空杯。