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四川雅安发生七级地震,震区包括附近的几个县,如芦山、宝兴、名山等。灾情十分严重,令人揪心。各地热切支援赈灾,纷纷从全国各地奔赴灾区,有钱出钱,有力出力,发挥人道关怀精神,也相当令人感动。雅安地区我没去过,但却相当熟悉,因为探索唐宋时期茶道发展与品茶时尚,研究过名山县附近的蒙顶山。蒙顶山又称蒙山,并不太高,大约一千多米,在唐宋时期以产茶闻名,属于成都平原通向青康藏高原,由平原升为高原的第一层阶梯山脉。在地质构造上相当重要,可能就是青康藏板块与成都平原接壤的关键要冲,是地震频繁发生的地带。上次汶川地震,就曾波及蒙山,震坏了一些明清古建筑。这次的震灾更为严重,地震的震中在芦山,距蒙顶山景区直线距离仅十几公里,听说山上的明清古迹,包括著名的明代石麒麟,全部倒塌,无一幸免。
清代《名山县志》说蒙山:“旧志谓,仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜。”引用旧县志,说蒙山满布茶园与杉树,风光宜人,是风景名胜,而且还有茶产。是不是说,蒙山风光优胜,满山茶畦,都是古代的事?到了清朝,除了青山依旧,物产景象已经今不如昔,大不相同了?我不禁联想翩翩,从清朝飞跃到唐朝,想到杜甫卜居成都时写的一首绝句:“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”杜甫隔窗看到的“西岭”,若是描写实景,说的真是覆盖了冰雪永冻的“千秋雪”,那一定是接连青康藏高原的西岭雪山,而非有些学者以为的秦岭。随杜甫想象的视线投射出去,就是沿着汶川、西岭、邛崃、蒙山一脉西向,从窗口遥想到昆仑山脉的千秋积雪。杜甫生活在盛唐末期,饮茶习惯已经流行全国,应该是知道蒙山产茶的,因为唐代剑南道的雅州(今天的雅安地区)是产茶名区,而当地曾经出产过名闻天下的蒙顶茶,是上贡朝廷的珍贵贡品。在唐宋时期,说到品茶的极致,曾经流行一句谚语:“扬子江心水,蒙山顶上茶。”也就是说,天下第一泉是扬子江心的中泠泉,天下第一茶则是蒙山顶上的蒙顶茶。
蒙顶茶号称天下第一,是唐宋时期的故实,到了明代,早就风水轮流转,完全没落,甚至被人遗忘了。关于蒙顶茶没落以至于消失,明代茶人许次纾在《茶疏》中说得很清楚:“古今论茶,必首蒙顶。蒙顶山,蜀雅州之山也,往常产,今不复有。即有之,彼中夷人专之,不复出山。蜀中尚不得,何能至中原、江南也?”其实,蜀茶退出上层社会精致品茶的舞台,在宋朝就已经开始,最高等级的贡茶逐渐移到江南与福建地区,不再以蜀地为主要贡茶的产地。蒙顶茶的名声还能继续流播,至少到明代还有茶书提到,倒要感谢唐宋文人墨客的揄扬,留下一大批赞颂蒙顶茶的诗歌,让后人在诵读之余,还能在品味的想象世界里,寻觅古人审美追求的记忆。
唐代李吉甫《元和郡县图志》说:“严道县(今雅安一带)蒙山,在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”陆羽《茶经》记述全国茶叶产地,也特别提到剑南道的雅州,指出名山地区产茶,不过,他并没有讨论蒙山茶的品质好坏。倒是李肇写的《唐国史补》,列举天下名茶,举出蒙顶茶是天下第一:“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一。湖州有顾渚之紫笋,东川有神泉小团、昌明兽目。……”至于诗人盛赞蒙顶茶的,更是不胜枚举,这里简单举几个例子,以见一斑。白居易晚年写过一首《琴诗》:“兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今相与还。”道出退休之后闲居的乐趣,喝酒发呆,弹琴饮茶,过起无忧无虑的神仙生活,饮的就是蒙顶茶。
韦处厚有一首《茶岭》:“顾渚吴商绝,蒙山蜀信稀。千丛因此始,含露紫英肥。”说的是顾渚茶与蒙山茶都是稀有珍品,连茶商都无法得手,令人空自欣羡。想到茶山上一片茂密的新茶,肥嫩的紫芽含着露水,不禁神往。孟郊也写过一首诗,《凭周况先辈于朝贤乞茶》,想得点蒙顶好茶喝喝,却又无缘到手,只好托人去乞讨:“道意勿乏味,心绪病无踪。蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。锦水有鲜色,蜀山绕芳丛。云根才剪绿,印缝已霏红。曾向贵人得,最将诗叟同。幸为乞寄来,救此病劣躬。”穷酸诗人穷讲究,喝茶要喝蒙顶茶,茶具要用秘色瓷(越瓯)。自己没本事得到,只好向有权有势的大佬们乞讨,说得十分可怜。都说孟郊诗苦,读孟郊乞茶诗,不用喝茶,就已经尝到了苦味。有趣的是,他还苦得有品位,要品尝极品的苦味,要喝蒙顶茶。
从明清以至于近代,蒙顶茶的光辉早已消失殆尽,很少人听说过唐宋时期誉为“蒙顶第一,顾渚第二”的极品贡茶了。说到高档茶叶,二十一世纪的新新人类一般只知道龙井、碧螺春、茉莉香片、乌龙、普洱。接触过太平猴魁、武夷岩茶大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞的人,都已经自封为品茶评茶的专家,穿起对襟盘扣的唐装,在电视饮食节目上指点江山了。
蒙顶茶当今的处境如何呢?遭受了地震的摧残,蒙山还能出产上等茶叶吗?
因为关心雅安地震,看到了一条雅安地方的新闻评论,谈论蒙顶茶的复兴,说是千载难逢的机遇终于来临。评论说:“如果不是今年‘四二零’雅安大地震,雅安的蒙顶山茶还依旧是鲜为人知的平凡茶叶。……这次大地震给雅安人民带来重大损失,蒙顶山茶产区虽然也受到大地震的破坏,但不幸中的万幸,是蒙顶山茶在大地震中一夜成名,许多往日不曾听说蒙顶山茶的人,也通过媒体对灾区的报道而得知蒙顶山茶。”读到这条新闻,我大吃一惊,才知道新新人类的思维是如何超前,如何积极向上,一切向钱看,充满了乐观精神,排除万难,不怕牺牲,去争取胜利。
过去有人发战争财,有人发国难财,现在有人要发地震财了。至于蒙顶茶能否复兴,能否重登天下第一茶的宝座,我们且拭目以待。
清代《名山县志》说蒙山:“旧志谓,仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜。”引用旧县志,说蒙山满布茶园与杉树,风光宜人,是风景名胜,而且还有茶产。是不是说,蒙山风光优胜,满山茶畦,都是古代的事?到了清朝,除了青山依旧,物产景象已经今不如昔,大不相同了?我不禁联想翩翩,从清朝飞跃到唐朝,想到杜甫卜居成都时写的一首绝句:“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”杜甫隔窗看到的“西岭”,若是描写实景,说的真是覆盖了冰雪永冻的“千秋雪”,那一定是接连青康藏高原的西岭雪山,而非有些学者以为的秦岭。随杜甫想象的视线投射出去,就是沿着汶川、西岭、邛崃、蒙山一脉西向,从窗口遥想到昆仑山脉的千秋积雪。杜甫生活在盛唐末期,饮茶习惯已经流行全国,应该是知道蒙山产茶的,因为唐代剑南道的雅州(今天的雅安地区)是产茶名区,而当地曾经出产过名闻天下的蒙顶茶,是上贡朝廷的珍贵贡品。在唐宋时期,说到品茶的极致,曾经流行一句谚语:“扬子江心水,蒙山顶上茶。”也就是说,天下第一泉是扬子江心的中泠泉,天下第一茶则是蒙山顶上的蒙顶茶。
蒙顶茶号称天下第一,是唐宋时期的故实,到了明代,早就风水轮流转,完全没落,甚至被人遗忘了。关于蒙顶茶没落以至于消失,明代茶人许次纾在《茶疏》中说得很清楚:“古今论茶,必首蒙顶。蒙顶山,蜀雅州之山也,往常产,今不复有。即有之,彼中夷人专之,不复出山。蜀中尚不得,何能至中原、江南也?”其实,蜀茶退出上层社会精致品茶的舞台,在宋朝就已经开始,最高等级的贡茶逐渐移到江南与福建地区,不再以蜀地为主要贡茶的产地。蒙顶茶的名声还能继续流播,至少到明代还有茶书提到,倒要感谢唐宋文人墨客的揄扬,留下一大批赞颂蒙顶茶的诗歌,让后人在诵读之余,还能在品味的想象世界里,寻觅古人审美追求的记忆。
唐代李吉甫《元和郡县图志》说:“严道县(今雅安一带)蒙山,在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”陆羽《茶经》记述全国茶叶产地,也特别提到剑南道的雅州,指出名山地区产茶,不过,他并没有讨论蒙山茶的品质好坏。倒是李肇写的《唐国史补》,列举天下名茶,举出蒙顶茶是天下第一:“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一。湖州有顾渚之紫笋,东川有神泉小团、昌明兽目。……”至于诗人盛赞蒙顶茶的,更是不胜枚举,这里简单举几个例子,以见一斑。白居易晚年写过一首《琴诗》:“兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今相与还。”道出退休之后闲居的乐趣,喝酒发呆,弹琴饮茶,过起无忧无虑的神仙生活,饮的就是蒙顶茶。
韦处厚有一首《茶岭》:“顾渚吴商绝,蒙山蜀信稀。千丛因此始,含露紫英肥。”说的是顾渚茶与蒙山茶都是稀有珍品,连茶商都无法得手,令人空自欣羡。想到茶山上一片茂密的新茶,肥嫩的紫芽含着露水,不禁神往。孟郊也写过一首诗,《凭周况先辈于朝贤乞茶》,想得点蒙顶好茶喝喝,却又无缘到手,只好托人去乞讨:“道意勿乏味,心绪病无踪。蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。锦水有鲜色,蜀山绕芳丛。云根才剪绿,印缝已霏红。曾向贵人得,最将诗叟同。幸为乞寄来,救此病劣躬。”穷酸诗人穷讲究,喝茶要喝蒙顶茶,茶具要用秘色瓷(越瓯)。自己没本事得到,只好向有权有势的大佬们乞讨,说得十分可怜。都说孟郊诗苦,读孟郊乞茶诗,不用喝茶,就已经尝到了苦味。有趣的是,他还苦得有品位,要品尝极品的苦味,要喝蒙顶茶。
从明清以至于近代,蒙顶茶的光辉早已消失殆尽,很少人听说过唐宋时期誉为“蒙顶第一,顾渚第二”的极品贡茶了。说到高档茶叶,二十一世纪的新新人类一般只知道龙井、碧螺春、茉莉香片、乌龙、普洱。接触过太平猴魁、武夷岩茶大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞的人,都已经自封为品茶评茶的专家,穿起对襟盘扣的唐装,在电视饮食节目上指点江山了。
蒙顶茶当今的处境如何呢?遭受了地震的摧残,蒙山还能出产上等茶叶吗?
因为关心雅安地震,看到了一条雅安地方的新闻评论,谈论蒙顶茶的复兴,说是千载难逢的机遇终于来临。评论说:“如果不是今年‘四二零’雅安大地震,雅安的蒙顶山茶还依旧是鲜为人知的平凡茶叶。……这次大地震给雅安人民带来重大损失,蒙顶山茶产区虽然也受到大地震的破坏,但不幸中的万幸,是蒙顶山茶在大地震中一夜成名,许多往日不曾听说蒙顶山茶的人,也通过媒体对灾区的报道而得知蒙顶山茶。”读到这条新闻,我大吃一惊,才知道新新人类的思维是如何超前,如何积极向上,一切向钱看,充满了乐观精神,排除万难,不怕牺牲,去争取胜利。
过去有人发战争财,有人发国难财,现在有人要发地震财了。至于蒙顶茶能否复兴,能否重登天下第一茶的宝座,我们且拭目以待。