崂山，钟灵毓秀之地。当今年的春风吹拂到崂山时，晓阳春的老茶客们，则早已淋过早春第一场春雨，如沐大好春光中。新茶不仅让茶客们早享口福，更具备只有今年独特气候才能洗练出的特质。自1959年引种绿茶至今，崂山茶已成为我国成功实施南茶北引战略纬度最北的产区和品牌。崂山独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。其中，晓阳春茶叶基地生长的崂山茶更为个中翘楚。
　　随着天气转暖，崂山区各大茶场进入了头茬大田春茶采摘阶段。由于今年雨量较多，头茶产量比去年有所增加，价格每斤一万元左右。目前，多家茶场的大部分头茶已被提前预订。
　　喜司每年的第一锅崂山茶都让晓阳春“抢了头彩”，在谷雨前采摘的晓阳春“早茶”是崂山春茶的标志。于是在采茶佳时，来到晓阳春返岭前茶叶基地，但见茶园满山，嫩绿青葱，生机勃勃，随步行。而入，这里的茶园三面环山，一面环海，背风向阳，郁郁葱葱的树木，潺潺的流水，清新的空气，让人心旷神怡。探知这儿的地理位置加气候条件比其它茶区更为优越，对于茶叶生长非常有利，所以王哥庄的崂山大田春茶采摘一般比崂山其他茶叶产区上市早10天左右。
　　据晓阳春有机茶有限公司董事长匡新介绍，崂山大田春茶分两个采摘期，头茬春茶于4月中旬开采，“二茶”采摘期从5月初持续到6月初。头茬大田春茶产量很少，5到6斤鲜叶才能炒出1斤茶叶。
　　大田春茶陆续上市，那么如何来鉴别春茶的品质呢？匡总介绍，茶叶含水量正常情况为5%，超过了10%的话就要变色，汤色也会变成红色，同时香气也会变淡。
　　针对现在市场上出现大量假冒崂山茶的情况，匡总说，消费者在购买崂山春茶时，可通过以下几个步骤鉴别真假崂山茶，即先看叶片，崂山茶叶片厚、粗壮，其次是看汤色，崂山春茶汤色透亮，有点黄绿，带板栗香气，就像是小米汤一样，南方茶正好相反，叶片比较细嫩，汤色发绿，略微浑浊。尤其头茶颜色偏黄，10天采集的茶叶炒制后颜色为绿色，再之后是绿灰色。
　　在晓阳春返岭前茶叶基地宁静的空间里，在氤氲茶香中，从容地欣赏着每一处风景，多了些娴静恬淡的雅志，也少了点俗世的繁杂。在晓阳春的茶香中，品出一份健康，品出一份精神，更品出一份好心情。