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不同预处理技术对鲢鱼肉冷藏品质的影响及其机制研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xuhuohua

【作 者】

：

胡维杰  沈韫韬  马良  戴宏杰  郭婷  周鸿媛  余永 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年01期

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