【摘 要】
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对我来说,厨房就是个展示智慧的舞台.望着各种各样的食材,我头脑中不断迸发出灵感,琢磨出多种烹调方法.rn比如一棵寻常的白菜,我研究出好几种吃法:白菜最外面的几层,不青嫩,
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对我来说,厨房就是个展示智慧的舞台.望着各种各样的食材,我头脑中不断迸发出灵感,琢磨出多种烹调方法.rn比如一棵寻常的白菜,我研究出好几种吃法:白菜最外面的几层,不青嫩,剥下来备用;再往里剥几片,然后将其拦腰切断,把白菜帮和叶子分开.叶子留下来做汤,白菜帮切片儿爆炒,炒出香味时滴点醋进去,不一会儿,一盘爽脆鲜香的醋溜白菜就出锅了.白菜再往里,是橙黄鲜嫩的菜心,这时候需要小心剥离,就像做手工一样.把剥下来的菜心一片片叠整齐,再细细切丝,放进碗里,加一些花生碎、黑芝麻,撒一点盐,点上些米醋,倒点生抽,最后淋上麻油,一搅拌,一盘凉拌菜就做好了.清爽可口的拌菜配上一碗杂粮粥,绝了!最先剥下的几层白菜帮,可别扔,将之切碎,加点精肉馅,剁点葱花,稍加调制,能包几盘鲜美可口的水饺呢!
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