【摘 要】
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采用4种分离培养基分离可培养酵母菌,通过分析ITS区序列确定菌株的分类地位.利用多点接触法筛选产酶菌株,并对菌株的生理生化特征进行比较分析.结果显示:从乌鲁木齐河源1号冰
【机 构】
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石河子大学食品学院,新疆石河子832000;石河子大学生命科学学院,新疆石河子832000
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采用4种分离培养基分离可培养酵母菌,通过分析ITS区序列确定菌株的分类地位.利用多点接触法筛选产酶菌株,并对菌株的生理生化特征进行比较分析.结果显示:从乌鲁木齐河源1号冰川(简称乌源1号冰川)浅冰芯中一共分离得到317株酵母菌,通过ITS rRNA基因序列的NCBI比对和MSP-PCR指纹分型分析发现其中45株为原红酵母菌(Rhodotorula),分为5个种R.glutinis、R.araucariae、R.mucilaginosa、R.kratochvilovae和R.diobovata.通过方差分析和聚类分析对45株红酵母进行产酶差异分析,揭示红酵母菌的各个种群与胞外酶活性的关系.所有菌株至少产两种胞外酶,其中产纤维素酶菌株占98％,产果胶酶菌株占100％,产淀粉酶和脲酶的菌株各47％,产蛋白酶和脂肪酶的菌株分别占20％和9％,而菌株YHB-9、YHB-15、YHB-39和YHB-45可以产5种酶,所有菌株都不产几丁质酶.19株菌的最适生长温度在21℃左右,26株菌的最适生长温度在24℃左右,属于耐冷酵母菌.此外,乌源1号冰川浅冰芯中分离出的红酵母的产酶性状没有表现出物种特异性,即种间差异不显著,但产低温酶性能良好,在生物技术应用方面具有良好的开发潜力.
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