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支链淀粉结构对稻米淀粉糊化特性的影响

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zjl658788

【作 者】

：

周慧颖 彭小松 欧阳林娟 朱昌兰 陈小荣 傅军如 边建民 胡丽芳 

【出 处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

2018年06期

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